第十四届亚洲营养大会在蓉召开 引领维生素K2与纳豆激酶学术发展新篇章
2023-10-03 14:37:12
民以食为天，食养是良医。膳食营养是保证民众身体健康的重要物质基础，事关国民健康素养的提高和经济社会的发展。不健康膳食是导致心脑血管疾病、癌症、糖尿病、慢性呼吸系统疾病的主要危险因素之一，膳食相关慢性病已成为主要疾病负担。
为进一步落实党的二十大精神，推动营养健康领域的高质量发展，2023年9月14-17日，由亚洲营养学会联合会主办、中国营养学会承办的第十四届亚洲营养大会暨第十六届全国营养科学大会在成都天府国际会议中心隆重召开。大会汇聚来自国际营养科学联合会、世界卫生组织、联合国粮农组织、联合国儿童基金会、国际食物成分协调组等国际组织，以及40余个亚洲学术组织，国内外研究机构、高等院校等从事营养科学、食品科学等相关领域的专家学者及行业代表3000余人参会。
双骏生物积极参与和支持健康科学领域的重要活动，扎实推动前沿创新研究。9月16日，由双骏生物支持的第十四届亚洲营养大会暨第十六届全国营养科学大会——维生素K2与纳豆激酶专题分论坛成功举办，探讨两大分子国际最新成果和未来发展趋势，推动科学创新价值转化，助力产业高质量发展。
前沿成果分享 引领学术发展
双骏生物积极参与和支持健康科学领域的重要活动，扎实推动前沿创新研究。9月16日，由双骏生物支持的第十四届亚洲营养大会暨第十六届全国营养科学大会——维生素K2与纳豆激酶专题分论坛成功举办，探讨两大分子国际最新成果和未来发展趋势，推动科学创新价值转化，助力产业高质量发展。
纳豆激酶、维生素K2是纳豆在发酵过程中产生的生理活性物质，具有维护和改善心血管健康与骨骼健康的作用，在全球天然健康原料市场的关注和需求与日俱增，它们在健康食品、功能性食品等领域具有广阔的发展空间。
维生素K2(MK-7)国际临床研究进展科学家论坛
第十四届亚洲营养大会组委会主席/亚洲营养学会联合会主席/中国营养学会理事长杨月欣教授担任论坛主席，中国疾控中心营养与健康所教授/中国营养学会副理事长杨晓光教授（左）、原国家食品安全风险评估中心党委副书记/副主任/研究员严卫星研究员（右）担任分论坛主持人。
广东双骏生物科技有限公司首席科学家、首席科学官、董事总经理陈杰鹏博士发表《维生素K2(MK-7)产业生态》主题演讲。陈博士介绍，随着维生素K2法规的逐步拓展，应用场景的多元化，预计原料市值将超100亿元，产业生态市值将超1500亿元。作为天然维生素K2(MK-7)原研企业，双骏生物致力于推动维生素K2研究发展与法规完善，不断以高标准、高品质的品牌原料和产品引领维生素K2产业发展，未来还将持续推动维生素K2在功能作用、应用场景和质量标准等方面的法规标准，为产业应用创造更多可能性。
中国营养学会副理事长、中国健康促进基金会营养促进专项基金委员、北京协和医院临床营养科于康主任以《维生素K2(MK-7)在肌少症营养管理中的可能作用》为题发表主题演讲。于主任介绍，研究证据显示，膳食维生素K2摄入量与男性骨骼肌质量之间存在正相关关系，补充维生素K2对肌肉状态有良好的影响。膳食维生素K2摄入量与握力之间存在非线性关系，突出了最佳摄入量范围，因此，在肌少症的营养管理中应注意合理补充维生素K2。
西南交通大学附属医院、成都市第三人民医院血液科科室主任谭竞在《维生素K2对夜间腿部肌肉痉挛防治的探索》的演讲中指出，夜间肌肉痉挛非常常见，是影响老年睡眠质量的重要原因。同时，这也是血液透析患者的常见并发症，在血液透析治疗过程中及透析间期均可发生。研究表明，维生素K2对肌肉钙离子内流的抑制，是其抑制肌肉痉挛的重要原因，且其具有非常好的安全性，值得做更大范围的临床研究。
大连医科大学基础医学院生理学教研室教授、博士生导师李树壮教授在《维生素K2减轻脂多糖导致的小鼠急性肺损伤》的主题演讲中介绍，维生素K2能够通过调节炎性因子的释放、抑制P38/MAPK信号通路、抑制LPS诱导的铁死亡、减少LPS引起的弹性纤维降解等机制，减轻肺损伤与炎症反应，从而起到保护作用。研究提示，维生素K状态可能与新冠肺炎治疗效果有关，高安全性的维生素K2可能为急性肺损伤提供一种新治疗思路。
哈尔滨医科大学公共卫生学院院长李颖教授因工作安排未能出席，由其博士生王暄阳代为发表题为《补充维生素K2通过肠道微生物组和粪便代谢产物改善2型糖尿病患者受损的血糖稳态和胰岛素敏感性》的主题演讲。阶段性结果显示，维生素K2干预后，糖尿病患者的肠道菌群稳态得到了改善，肠道共代谢产物从而发生了有益变化，最终改善了糖尿病患者的血糖稳态以及相关健康指标。
青岛大学公共卫生学院教授/博士生导师、青岛大学营养与健康研究院孙永叶副院长通过《孕妇维生素K2营养状况及其与妊娠并发症和新生儿结局的关联性》主题演讲，分析了中国孕妇膳食维生素K摄入量和血清维生素K2水平与妊娠并发症和新生儿结局的关系。大量试验证明维生素K2(MK-7)对于心血管疾病、糖尿病、神经退行性疾病等慢性疾病具有积极作用。今后还将进一步开展观察性研究或随机对照试验，探讨孕妇维生素K2(MK-7)营养状况与妊娠并发症和新生儿预后之间的关系。
台湾新竹清华大学生命科学系暨生物科技研究所荣誉教授黎耀基教授在《维生素K2的临床研究进展》主题演讲中指出，医学的定义老化不是疾病，但老化会引起与年龄有关的疾病，如心血管疾病、关节损伤、神经退行性疾病、代谢性疾病、免疫系统疾病等。由于维生素K2具有维持（改善）骨骼、肌肉、血管及其他软组织的生理功能，抗氧化（抗炎）、改善线粒体功能障碍等作用，其整体“抗衰老”的功效值得进一步探讨。
赛诺菲消费者健康药业医学部高级医学经理丁弋舒博士发表《维生素K2与骨骼健康: 最新研究进展》主题演讲。丁博士介绍，钙+维生素D+维生素K的组合，可通过激活骨基质蛋白质的γ-羧化，促进钙离子的结合，进而引导钙离子进入骨骼，增强骨骼的强度和稳定性，能够更好地引钙入骨。每日食物摄入的维生素K2如何达到人体的需要及新的健康益处仍待进一步研究。
纳豆激酶国际临床研究进展科学家论坛
沈阳药科大学药理学徐峰教授通过《纳豆激酶五十年》重点介绍了纳豆激酶在溶解血栓、降血脂、降血压、抗血小板聚集、预防组织坏死、预防脑血栓后遗症、抗新冠病毒及其后遗症等方面的国内外研究进展。此外，徐教授还介绍了双骏生物与沈阳药科大学联合进行的研发项目与研究课题。团队还将持续为科研做出努力，明确纳豆激酶的生物合成途径，完成药剂学、药理学和毒理学研究等工作。
英国阿伯丁大学生化营养学博士、台湾大学/国立海洋大学客座教授陈志祥教授分享《纳豆激酶与肠道全蛋白吸收的机理》主题演讲。研究表明，纳豆激酶能够溶解陈旧性血栓，具有预防心脑血管疾病的健康作用。纳豆激酶可通过降解黏液蛋白排除化学屏障，具有改变肠道通透性，调节黏膜下层免疫系统等作用。
澳大利亚悉尼科技大学林宜光教授以《纳豆激酶的临床研究:过去、现在和将来》为题分享了的临床研究总结、分析以及未来临床研究的可能走向。澳大利亚悉尼科技大学林宜光教授以《纳豆激酶的临床研究:过去、现在和将来》为题分享了的临床研究总结、分析以及未来临床研究的可能走向。
首都医科大学附属北京安贞医院神经内科主任医师毕齐教授因工作安排未能出席，由北京神经内科学会副会长兼秘书长于逢春教授代为发表主题演讲，主要介绍了由北京安贞医院毕齐教授作为领衔医学专家进行的“纳豆红曲胶囊辅助降低血脂水平研究”项目。研究表明结果，控制生活方式的同时服用纳豆红曲胶囊90天，有明显降低低密度脂蛋白胆固醇的作用。连续服用纳豆红曲胶囊90天,未见有肝肾功能损害以及其他他汀常见副作用。
日本药剂学会专家吉田豊作先生发表《纳豆激酶在日本的应用现状》主题演讲。吉田先生指出，纳豆激酶在基础研究中被确认可以溶解血栓，具有预防高血压、预防血栓、抗动脉硬化、预防心肌梗死等健康效益。日本癌症中心中央医院的队列研究证实，发酵食品纳豆可以降低循环器官疾病的死亡率。据统计，2020-2021年间，日本纳豆市场已从约2600亿日元成长到2700亿日元，纳豆激酶市场达到380亿-400亿日元，具有广阔的发展前景。
广东双骏生物科技有限公司首席科学家、首席科学官、董事总经理陈杰鹏博士发表《重磅功效营养素——纳豆激酶产业生态》主题演讲，简要介绍了纳豆激酶的重磅价值、产业生态以及双骏生物推动千亿纳豆激酶产业发展所做的工作。陈博士介绍，纳豆激酶是纳豆的特征活性成分，作为一种高效安全并可直接溶解纤维蛋白的天然生理活性物质，在国际上得到广泛深入的临床价值研究。预计未来纳豆激酶原料市值未来将超100亿元人民币，而纳豆激酶产业生态市值未来将超1000亿元人民币。
多年来，双骏生物持续致力于推动千亿维生素K2(MK-7)与纳豆激酶产业的发展，在临床科研、法规标准、技术工艺、产品创新方面不断迭代，持续为产业高质量发展赋能助力。通过自主创新的多级膜分离纯化集成技术、绿色生产关键控制体系，生产100%全反式天然维生素K2(MK-7)原料ESSEK2，拥有KOSHER、HALAL、欧盟新资源食品等权威认证及国内外多项发明专利，起草制订维生素K2（发酵法）国家标准；通过自主专利枯草芽孢杆菌液态发酵生产，运用多级膜分离纯化集成技术，获得高纯度、高活性的纳豆激酶食品级原料EsseZyme，无味、无嘌呤，活性高达65,000FU/g，获国内外多项发明专利和权威认证，起草制订《纳豆粉》地方标准、团体标准等。
随着健康中国行动的推进，双骏生物还将持续深耕科研创新与智造工艺，推动学术发展与科研成果的产业化实践，为提供高品质的产品和服务，担起守护人民健康美好生活的责任与使命，共同描绘“健康中国”建设的伟大蓝图。
